Les concombresDans le sud de l'Allemagne, la salade de pommes de terre est typiquement préparée sans mayonnaise – mais avec du bouillon, du vinaigre, de l'huile et des oignons.1949Purée de pommes de terre avec compote de pommesDans la région de Rhénanie, un "halve Hahn" est un petit pain de seigle garni de Gouda. On y ajoute généralement des oignons, du paprika, de la moutarde et des cornichons.Le Sauerbraten est un classique de la cuisine allemande. La viande est marinée pendant plusieurs jours. Le Sauerbraten de Rhénanie était traditionnellement préparé avec de la viande de cheval.Un kalter Hund est un gâteau où des biscuits au beurre et de la crème au chocolat sont superposés, un four n'est donc pas nécessaire.Celui qui commande du Handkäse mit Musik reçoit une marinade d'oignons, de vinaigre et d'huile.Pommes Schranke signifie que les frites sont servies avec du ketchup et de la mayonnaise. Le terme "Schranke" fait référence aux couleurs des barrières de chemin de fer.Malgré son nom, le Leberkäse ne contient généralement pas de foie. Il s'agit de viande finement hachée qui est cuite au four - très populaire dans le sud de l'Allemagne.Si vous commandez un Apfelschorle (Schorle de pomme) en Allemagne, vous obtenez ce qui s'appelle en Autriche un "Obi/Apfelsaft gespritzt" (jus de pomme arrosé). Un Weinschorle (Schorle de vin) serait un Gspritzter, c'est-à-dire du vin avec de la limonade ou de l'eau minérale.environ 100 litresUne "chatte froide" est un vin rouge mélangé avec du coca - appelé "Cola-Rot" en Autriche.Une Eisbein désigne une jarret de porc (Schweinshaxe). Selon la région, l'Eisbein est servie bouillie ou rôtie.Une Flönz est un boudin noir de Rhénanie, elle est souvent servie avec Himmel und Ääd.Le Labskaus est un plat consommé dans les pays scandinaves et également dans le nord de l'Allemagne. Il est composé de bœuf, de pommes de terre et de betteraves rouges, qui y sont appelées Rote Beete.Bière avec de la limonade au citronEspagnolEn Autriche, ceux de la Wachau sont même protégés par une appellation d'origine. Il s'agit des Marillen.LübeckBirnen, Bohnen und Speck, également appelé "Beer’n, Bohn un Speck" ou "Grööner Hein" en bas allemand, est un ragoût d'automne typique de Hambourg. Il est préparé avec des poires entières et servi avec des pommes de terre. Typiquement nord-allemand, ce plat associe des ingrédients sucrés et copieux.La saucisse Pinkel fumée est composée de porc, de lard et de gruau d'avoine. Elle est cuite avec du chou frisé. Traditionnellement, on y ajoute du Kassler et de petites pommes de terre. La "Kohlfahrt" (promenade au chou) est également populaire dans la région, elle précède souvent un repas de chou frisé. Lors d'une promenade, on joue à des jeux de plein air comme le Boßeln et on apporte des boissons dans un chariot.Le "Grünkohl mit Pinkel" est un plat d'hiver classique du nord de l'Allemagne. Le Pinkel est une saucisse spéciale à base de lard, de gruau d'avoine et d'épices.AnanasLes Spätzle sont une spécialité de pâtes du sud de l'Allemagne, fabriquées à partir d'une pâte simple composée d'œufs, de farine, d'eau et d'un peu de sel. Elles font partie de la cuisine traditionnelle, en particulier en Souabe et en Bavière.Glace Prince-PücklerBienenstich (piqûre d'abeille)RoquetteCrêpes de pommes de terreChou friséLes cœurs en pain d'épices font partie intégrante des fêtes populaires et des marchés de Noël allemands. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi des souvenirs populaires avec des dictons.GeléeLe gâteau Forêt Noire contient des couches de génoise au chocolat, de crème, de cerises et de Kirsch (une eau-de-vie de fruits claire à base de cerises), qui donne son nom au gâteau.13Un institut du painplus de 3000Morsure de chienLes Reibekuchen (également appelés galettes de pommes de terre) sont faits de pommes de terre râpées et sont cuits dans l'huile - sans viande, idéal pour les végétariens.La Weißwurst est une spécialité bavaroise typique, généralement servie le matin – traditionnellement avec de la moutarde douce, un bretzel et de la bière blanche.À l'Oktoberfest, on boit surtout de la bière – dans des Maßkrüge (chopes d'un litre) ! Particulièrement appréciées : la bière blonde et la bière blanche des brasseries munichoises.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Pensez-vous connaître les Spätzle, les Maultaschen et la Currywurst ? Alors prouvez vos connaissances dans ce quiz savoureux sur les spécialités culinaires allemandes !
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