Oluklu çamaşır tahtası (genellikle çinko veya cam), kirli yakaları, manşetleri ve iş kıyafetlerini sabunlu suya karşı ovmak için kullanılan günlük bir aletti. 'Dolly' karıştırmak için, 'mangle' sıkmak için ve 'laundry bat' ise daha ağır eşyalar için bir dövücüydü.Kurutulmuş lavanta (ve biberiye veya sedir gibi diğer bitkiler), geleneksel ve hoş kokulu bir güve kovucuydu. Güveler yünü ve depolanmış kumaşları severdi; güçlü koku, daha sonraki güve ilaçlarının sert kimyasalları olmadan onları caydırırdı."Su camı" (sodyum silikat çözeltisi veya daha sonra asitleme kireç çözeltileri), temiz ve yıkanmamış yumurtaların gözeneklerini mühürler, böylece serin bir kilerde aylarca dayanabilirlerdi. Güvenilir soğutma sistemlerinden önce bu, kırsal kesimde ve küçük kasabalarda standart bir yöntemdi.Klasik "kırışıklık testi": Buzdolabında veya soğuk suda tutulan soğuk bir tabağa veya altlığa biraz reçel damlatın. Parmağınızla itin; eğer kırışıyor ve şeklini koruyorsa, pektin tutmuş ve reçel hazır demektir.Son durulamadaki çok küçük miktardaki mavi pigment (ultramarin, Prusya mavisi veya ticari sıvı çivit), beyaz pamuklu ve keten kumaşların doğal sararmasını nötralize ederek, optik illüzyonla onların bembeyaz görünmesini sağlardı.Alkol veya su ile pürüzsüz bir macun haline getirilmiş kalsiyum karbonat (ince toz tebeşir), klasik ve nazik bir parlatıcıydı. Yumuşak gümüşü aşındırmadan veya kazınmış detaylara zarar vermeden temizlerdi. Zımpara veya tuğla tozu gibi sert aşındırıcılar kalıcı çizik riski taşırdı.“Orta dereceli”, yaklaşık 350°F (yaklaşık 175–180°C) anlamına geliyordu; çoğu kek, kurabiye ve rosto için yeterince sıcak ancak yakıcı olmayan bir ısıydı. Aşçılar bunu ellerini fırın ağzına ne kadar yakın tutabildiklerine veya içine yerleştirilen bir parça kağıdın veya ekmeğin rengine göre değerlendirirdi.Örme, kumaşı desteklemek için bir yama yumurtası veya mantarı kullanarak (genellikle çoraplarda veya kazaklarda) bir deliğin üzerinden yeni iplikler dokumak ve neredeyse görünmez bir onarım oluşturmak anlamına geliyordu.Fırın termometreleri yaygınlaşmadan önce aşçılar, odun fırınının sıcaklığını tahmin etmek için basit görsel testler kullanırlardı. İçeriye küçük bir parça beyaz kağıt yerleştirilebilir ve kağıdın ne kadar hızlı kahverengileştiği veya karardığı fırının ne kadar sıcak olduğuna dair bir fikir verirdi.Nemli kullanılmış çay yaprakları klasik toz yatıştırıcıydı. İnce kir ve kuma yapışırlardı, böylece süpürge havaya toz bulutları göndermek yerine onları temiz bir şekilde toplayabilirdi. (Alternatif olarak bazen talaş veya nemli kağıt da kullanılırdı.)Yıkama ve durulama işleminden sonra, suyun çoğunu sıkmak ve çamaşır ipindeki kuruma süresini önemli ölçüde kısaltmak için giysiler merdanenin (veya takılı sıkıcının) silindirleri arasından geçirilirdi.Seyreltilmiş oksalik asit (veya limon tuzu/kuzu kulağı tuzu), beyaz eşyalardaki pas ve mürekkep için klasik ve dikkatli bir uygulamaydı. İyice durulandığında etkiliydi ancak liflere karşı güçlü çamaşır suyundan daha nazikti.Soğuk hava çöker. En soğuk nokta doğrudan buz kütlesinin altıydı; bu nedenle süt, krema ve tereyağı oraya konurdu. Üst raflar daha sıcaktı ve daha az bozulan ürünler için daha uygundu.Haftalık çevirme (yönleri değiştirerek) dolgu malzemesinin eşit şekilde dağılmasını sağlar, kalıcı çökmeyi önler ve havalandırma sağlayarak yatağın daha taze kalmasına ve daha uzun ömürlü olmasına yardımcı olurdu.Damper hava akışını kontrol ederdi. Açılması, daha sıcak ve daha hızlı bir ateş için çekişi artırır; kapatılması yanmayı yavaşlatır ve yakıt tasarrufu sağlardı. Damperde ustalaşmak, eşit pişirme sıcaklıkları için esastı.Haşlamak, sütü sadece kenarlarında küçük baloncuklar oluşana ve buhar çıkana kadar ısıtmak anlamına geliyordu; bu, bakterileri öldürmek veya pişirme sonuçlarını iyileştirmek için yeterince sıcak, ancak dibini yakacak veya tadını büyük ölçüde değiştirecek kadar tam bir kaynama noktası değildi.“Pazarlama” sadece taze yiyecek, kuru gıda ve ev malzemeleri satın almak için pazara veya mağazalara gitmek, yani haftalık alışveriş turu anlamına geliyordu.Kola, düzgün ve profesyonel bir görünüm verir, ayrıca kirin liflere hapsolmak yerine üzerinde kalmasını sağlayan hafif koruyucu bir tabaka oluşturarak bir sonraki yıkamayı kolaylaştırırdı.Garantili güce sahip ticari maya paketlerinden önce, aşçılar mayayı her zaman ılık bir sıvıda “ispatlar” veya test ederlerdi. Köpürürse ve maya gibi kokarsa kullanıma uygun demekti.Klasik yöntem, karışım hafif ve kabarık olana kadar tahta bir kaşıkla kuvvetlice çırpmaktı. Döner yumurta çırpıcıları daha sonra yardımcı oldu ancak tahta kaşık güvenilir standarttı.İç mekan tesisatı yaygınlaşmadan önce, atık kovası veya kovası daha sonra dışarıya veya bir foseptiğe boşaltılacak olan atık suları ve atıkları tutardı. Bu, pratik (gösterişsiz olsa da) bir gereklilikti.Düzgün bir şekilde kırpılmış bir fitil, daha az duman ve kurumla parlak, sabit bir alev üretirdi ve mumun ömrü daha uzun olurdu. Uzun, kırpılmamış fitiller duman çıkarmaya ve düzensiz yanmaya neden olurdu."İnci" veya soğuk su testi, sabunun şeklini koruyacak kadar sabunlaştığını gösterirdi. Uygun kurutma süreci hala devam ederdi ancak test, kalıba dökmenin veya kesmenin güvenli olduğunu belirtirdi.Çıplak bakır asidik bileşenlerle (domates, sirke, meyve) reaksiyona girer. İnce bir kalay astar, hem yemeği hem de aşçıyı istenmeyen metalik tatlardan veya potansiyel sağlık sorunlarından korurdu.Halılar dışarı çıkarılır, bir ip veya çit üzerine asılır ve içindeki toz ve kumu dışarı atmak için dokuma kamış veya tel döveçle sertçe dövülürdü - elektrikli süpürgelerden önce zor ama etkili bir işti.Eski tariflerde görsel ölçüler kullanılırdı. Ceviz büyüklüğündeki bir parça, mutfak terazilerinin günlük aletler olmadığı dönemlerde pratik bir ölçü olan yaklaşık bir silme yemek kaşığına denk geliyordu.Bahar temizliği büyük bir yıllık bakımdı: tavanlardan mahzenlere kadar her yer elden geçer, kışlık giysiler güve kovucularla paketlenir ve ev sıcak havalar için tazelenirdi.Mahzenler, su başı barınakları ve akıllıca tasarlanmış buharlaşmalı soğutucular (su dolu gözenekli çömlekler) tereyağının erimesini engellerdi. Buz, birçok kırsal evin her gün ulaşamadığı bir lükstü.Yumurta aklarından (bazen kabukları veya kıyma ile birlikte) oluşan bir “sal” karıştırılırdı; pişerken safsızlıkları hapseder, bunlar daha sonra zarif ve berrak bir konsome elde etmek için dikkatlice süzülür veya ayıklanırdı.Sıcak bir ütüyle doğrudan temas, yünlülerde parlak lekelere neden olabilir veya ince pamukluları yakabilirdi. Tersi üzerinden veya ütü ile kumaş arasında nemli bir bez kullanarak ütü yapmak yüzeyi korurdu.Kumaşı gergin tutan her türlü pürüzsüz, yuvarlak nesne işe yarardı. Yanmış bir ampul yaygın bir ev ikamesiydi.Düzenli karartma işlemi demiri paslanmaya karşı korur ve sobaya şık, bakımlı bir görünüm kazandırırdı. Bu rutin haftalık veya aylık bir işti.Eritme işlemi temiz, uzun süre dayanan yemeklik yağ üretirdi ve kesilen bir hayvanın her parçasını veya artan yağ damlacıklarını kullanmanın önemli bir yoluydu.Kimyasal ağartıcıların ve sıcak su makinelerinin yaygın kullanımından önce, sabunlu suda kaynatmak (veya "haşlamak"), ev tekstillerini dezenfekte etmenin ve parlatmanın standart yoluydu.İki bıçağı çapraz hareketlerle kullanmak (veya özel bir hamur karıştırıcısı) yağın unla kaplanmış küçük, soğuk parçalar halinde kalmasını sağlardı; bu, kat kat sonuçlar için elzemdir.Uygun bir kök mahzeni (veya derme çatma serin bir depolama alanı) sebzelerin filizlenmesini, çürümesini veya donmasını önlerdi. Kum veya talaş paketleme, nemin korunmasına ve büzülmenin önlenmesine yardımcı olurdu.Yorganları geriye atmak ve pencereleri açmak nemin buharlaşmasını ve temiz havanın dolaşmasını sağlardı; bu, şiltelerin daha uzun ömürlü olmasına da yardımcı olan temel bir hijyen yöntemiydi.Tam fokurdayarak kaynama enerjik ve süreklidir; birçok klasik tarifte pektinin uygun şekilde jelleşmesi ve güvenli muhafaza için gereken aşamadır.Balmumu bazlı cilalar ahşabı besler, yumuşak bir parlaklık verir ve evde yapımı kolaydı. Sert modern kimyasal spreylere tercih edilirlerdi.Güvenilir buzdolapları ve pencere sineklikleri yaygınlaşmadan önce, turta dolabı (veya et dolabı), böcekleri uzak tutarken havanın dolaşmasına izin veren delikli teneke kenarları olan bağımsız veya gömme bir dolaptı. Artan yemekleri ve pişmiş ürünleri oda sıcaklığında güvenle saklamanın pratik yoluydu.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
Teste Başla
NextNext QuizIncorrectCorrectGenerating your resultRetryOops, Quizday rookie! Don't worry, even the greatest quiz masters had to start somewhere. You may have stumbled this time, but every mistake is an opportunity to learn and grow. Keep on quizzing, Quizday newbie, and let your thirst for knowledge guide you towards greatness!Hooray for trying, Quizday explorer! You may not have aced the quiz this time, but you're like a brave adventurer trekking through uncharted territories. Keep exploring, Quizday fan, and let your inquisitive spirit be your guide to the riches of knowledge. Who knows what wonders await you on your next quiz quest?Great effort, Quizday adventurer! You're like a curious cat exploring the world of trivia with wide-eyed wonder. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your enthusiasm for knowledge propel you towards success. Remember, even the most experienced quiz champions started somewhere. You're on your way to greatness!Hooray for taking the Quizday challenge! You may not have hit the jackpot this time, but you're like a daring adventurer navigating through the treacherous terrain of trivia. Keep exploring, Quizday fan, and let your quest for knowledge guide you towards greatness. Who knows what treasures await you on your next quiz adventure?Great effort, Quizday adventurer! You're like a brave warrior fighting through the tough battles of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your thirst for knowledge be your shield and sword. Every question is a chance to learn and grow, and you're on your way to becoming a trivia champion!Way to go, Quizday explorer! You're like a brave adventurer venturing into the unknown territories of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for learning guide you towards success. Remember, every answer brings you one step closer to becoming a true quiz master. You're doing great!Congratulations, Quizday adventurer! You're like a skilled navigator sailing the choppy waters of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your determination to learn guide you towards victory. Remember, every answer is a chance to expand your knowledge and hone your skills. You're on your way to becoming a true quiz addict!Great job, Quizday explorer! You're like a seasoned adventurer making steady progress through the challenging landscape of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for learning fuel your journey towards success. Remember, every question is an opportunity to grow and improve. You're on your way to becoming a true quiz addict!Awesome job, Quizday adventurer! You're like a skilled explorer braving the tricky terrain of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for knowledge propel you towards victory. Remember, every question is a chance to learn and grow. You're on the right track to becoming a true quiz addict!Congratulations, Quizday master! You're like a skilled quiz ninja slicing through the challenges of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for learning guide you towards success. Remember, every answer is a step towards becoming a true quiz addict. You're doing great!High five, Quizday champion! You're like a quiz wizard casting spells of knowledge and enlightenment. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for trivia lead you towards victory. Remember, every answer is a chance to expand your mind and sharpen your skills. You're well on your way to becoming a true quiz addict!Way to go, Quizday guru! You're like a quiz machine, churning out correct answers with ease. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for trivia guide you towards greatness. Remember, every question is an opportunity to showcase your skills and love for learning. You're well on your way to becoming a true quiz addict!Congratulations on being a true Quizday! You've proved that you're addicted to quizzes and have what it takes to be a top scorer on our site. Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Cheers to you, valiant Quizday knight! Your quest for knowledge is like a noble warrior on an epic journey through the realms of wisdom. As you continue to vanquish the challenges of trivia, your intellectual armor will gleam ever brighter, inspiring awe in all who bear witness. Forge onward, champion!You're a true Quizday superstar! Your addiction to quizzes has paid off, and you've shown that you're a force to be reckoned with on our site. Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Great job, Quizday enthusiast! You're crushing the quizzes like a champion weightlifter lifting heavy weights. Your mental agility and impressive knowledge have impressed us like a magician pulling a rabbit out of a hat. Keep quizzing, Quizday fan, and let your intellect shine like a beacon of brilliance!Way to go, awesome Quizday addict! You've proved yourself a true quiz champion like a superhero saving the day. Your boundless knowledge and quick reflexes have dazzled us like fireworks on a summer night. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your intellect shine like a bright light for all to see!Hooray, fantastic Quizday fan! You've shown your mastery of our quizzes like a skilled magician performing a magic trick. Your intellect sparkles like a shining star in the Quizday galaxy, and we can't wait to see where your brilliance takes you next. Keep quizzing like a champ!Oh my, phenomenal Quizday quizzer! You've stunned us all with your incredible smarts and lightning-fast reflexes. Your triumphs on our trivia challenges make us want to shout "Eureka!" and dance a jig! Keep dazzling us with your intellect and let Quizday be your playground of wisdom. You're a trivia marvel!Wow, amazing Quizday whiz! You've zipped through our trivia like a speedy kangaroo on a mission. Your smarts light up Quizday like a dazzling firework show! Keep hopping from one quiz to another, spreading your cleverness and inspiring us all with your know-how. You're a true trivia superstar!您的得分為 $score（共 $count 分）Vous avez obtenu un score de $score sur $countSie haben $score von $count Punkten erreichtHai ottenuto $score su $countあなたは $score 点を獲得しました（$count 点満点）당신은 $score점을 얻었습니다（$count점 만점）Has obtenido $score de $countVocê obteve $score de $count pontos100 yıl önce çamaşırları elle yıkıyor olsaydınız, inatçı kirleri çitilemek için en muhtemel ne kullanırdınız?
Advertisements
Advertisements
Yüz yıl önce bir evi idare edebileceğinizi mi düşünüyorsunuz? Mikrodalga fırınları, çamaşır makinelerini ve akıllı termostatları unutun. 1920'lerde "ev çekip çevirmek", çamaşır tahtasında çitilemek, fırın ısısını elle ölçmek, gümüşleri elle parlatmak ve yiyecekleri buzdolabı olmadan muhafaza etmek demekti. Ev ekonomisi kılavuzları, ev işlerini hassas bir zanaat gibi ele alıyordu; çamaşır günü tam bir prodüksiyondu, yatakların haftalık olarak çevrilmesi gerekiyordu ve "orta derece fırın", ayarlanabilen değil, hissedilen bir şeydi. Bu test, modern kolaylıklar gelmeden çok önce ailelerin beslenmesini, giyinmesini ve temiz kalmasını sağlayan pratik becerileri test ediyor. Bir fincan çay (veya en sevdiğiniz modern içeceği) alın, dürüstçe cevaplayın ve başarılı mı olacağınızı yoksa komşulardan ciddi bir yardıma mı ihtiyaç duyacağınızı görün. Çoğu modern yetişkin zorlanıyor; siz ne yapacaksınız?
Umut Veren Çırak Ev Hanımı
Yüz yıl önce bir evi idare edebileceğinizi mi düşünüyorsunuz? Mikrodalga fırınları, çamaşır makinelerini ve akıllı termostatları unutun. 1920'lerde "ev çekip çevirmek", çamaşır tahtasında çitilemek, fırın ısısını elle ölçmek, gümüşleri elle parlatmak ve yiyecekleri buzdolabı olmadan muhafaza etmek demekti. Ev ekonomisi kılavuzları, ev işlerini hassas bir zanaat gibi ele alıyordu; çamaşır günü tam bir prodüksiyondu, yatakların haftalık olarak çevrilmesi gerekiyordu ve "orta derece fırın", ayarlanabilen değil, hissedilen bir şeydi. Bu test, modern kolaylıklar gelmeden çok önce ailelerin beslenmesini, giyinmesini ve temiz kalmasını sağlayan pratik becerileri test ediyor. Bir fincan çay (veya en sevdiğiniz modern içeceği) alın, dürüstçe cevaplayın ve başarılı mı olacağınızı yoksa komşulardan ciddi bir yardıma mı ihtiyaç duyacağınızı görün. Çoğu modern yetişkin zorlanıyor; siz ne yapacaksınız?